簡単料理

【男の簡単料理】小麦粉で天ぷら

大雑把でもそこそこ美味しいをテーマにご飯を作っています。

今回は「小麦粉で天ぷら」です。

・小麦粉1カップ弱
・水150ml(3/4カップ)
・卵1個

をボウルに入れてよくかき混ぜたら天ぷら液の完成。
多少ダマでもまぁ大丈夫です。

あとは片付けが面相臭くないよう、フライパンに食材が半分だけ浸かる程度の油を入れ、しっかりと油の温度が高く(少し天ぷら液をたらして泡が出て揚がる程度)なったら、天ぷら液を付けた食材を半面ずつ揚げていきます
揚げたあとは、キッチンペーパーで油をきって完成です。

何より大切なのは、揚げたあとはなるべく早く家族に食してもらうことです。
味付けは塩や麺つゆ(すこし薄くして)をお好みで

今回は、ナスとカボチャとアジでした。

オススメは、カボチャやサツマイモです。理由は水分が少ないので油跳ねが少ないから
天ぷらとして食べたことのある食材だったら、だいたい美味しいです。

終わった後は、しっかりキッチンを洗いましょう。油汚れは放置した方が大変です。