大雑把でもそこそこ美味しいをテーマにご飯を作っています。
今回は「小麦粉で天ぷら」です。
・小麦粉1カップ弱
・水150ml（3/4カップ）
・卵1個
をボウルに入れてよくかき混ぜたら天ぷら液の完成。
多少ダマでもまぁ大丈夫です。
あとは片付けが面相臭くないよう、フライパンに食材が半分だけ浸かる程度の油を入れ、しっかりと油の温度が高く（少し天ぷら液をたらして泡が出て揚がる程度）なったら、天ぷら液を付けた食材を半面ずつ揚げていきます。
揚げたあとは、キッチンペーパーで油をきって完成です。
何より大切なのは、揚げたあとはなるべく早く家族に食してもらうことです。
味付けは塩や麺つゆ（すこし薄くして）をお好みで。
今回は、ナスとカボチャとアジでした。
オススメは、カボチャやサツマイモです。理由は水分が少ないので油跳ねが少ないから。
天ぷらとして食べたことのある食材だったら、だいたい美味しいです。
終わった後は、しっかりキッチンを洗いましょう。油汚れは放置した方が大変です。
