実の上と下を切り落とします。
実を立てて、４等分に切ります。
４等分に切った先端は芯なので、まっすぐ包丁を入れて切り落とします。
さらに、半分に切ります。
皮の部分を下にして、横にゆっくりと包丁を入れて、皮と切り離します。
この時に、最後に勢いよく包丁で切ると危険です。より安全に切り離すには、実を立てて、最後はまな板に当たるようにして下さい。
一口サイズに切ったら完成です。
大人二人でも、1/4個分なら結構多いです。
残りは、盛り付けるお皿にラップを敷き、1/4個分ずつ冷凍しておくと、次食べる時に便利です。
