〈材料〉
・大根（4cmくらい）
・にんじん（4cmくらい）
・小松菜（1束くらい）
・大根の葉（適量）
・ごま（適量）
・ごま油（少量）
・醤油（少量）
その他、好きな野菜やしらす、海苔などお好みで・・・
〈作り方〉
① 大根、にんじんは熱が通りにくいので、先にレンジで柔らかくする。8mmくらいの厚さに切り、ラップで包んで500Wで4分加熱する。
② ①とその他の野菜をみじん切りにする。
③ フライパンにごま油を加え、醤油を除くすべての材料を入れてカリカリになるまで炒る。
④ 醤油で味をととのえる。
〈コメント〉
・白ご飯、お粥だけだとあまり食べてくれない子供のために、健康なふりかけを作ってみました。ついでに野菜も摂れるのでいつも作り置きしています。大人用としてもとても美味しいです。
・このふりかけをご飯や軟飯に混ぜて、卵を一緒に炒めれば、簡単にチャーハンができます。
