大雑把でもそこそこ美味しいをテーマにご飯を作っています。
今回は「余った野菜でコンソメスープ」です
余ってしまった野菜を使うのに便利。
特にオムライスやハンバーグなどの洋食に合わせるスープとして適しています。
今回余っていた野菜は、
・ニンジン
・ジャガイモ
・レタス
です。
まずは、お鍋に900mLの水とコンソメを3個いれます。
そこにニンジンとジャガイモをカットして投入し、火をかけます。
次にレタスを投入し、ニンジンに火が通れば完成です。
※ニンジンを一つ食べてみて硬くなければOKです。
盛り付ける器を少し選べばよかったです。後悔・・
