簡単料理

【男の簡単料理】ブリ大根

まず切り身のブリを湯引きして、鍋に入れます。
湯引き:沸騰したお湯をブリの切り身にかける

ダイコンは皮を向いて切ってから、レンジ500W 5分加熱。
先にレンジでダイコンに熱を通しておくと短い調理時間で柔らかくなります。

ブリとダイコンを鍋にいれて(今回はネギが余っていたので一緒に投入)
醤油3まわし
みりん2まわし
酒2まわし
生姜(チューブで)少しだけ
を入れて落し蓋をして煮込みます。

大根に色がついて、箸がすんなり刺せるようになったら完成です。